Opis kuhanja:
Obožujem eksperimentiranje z različnimi kombinacijami okusov. Tako sem v procesu kreativnega kulinaričnega eksperimenta izumil recept za klobaso rižoto. Pripravil sem ga - izkazalo se je super. Zdaj je rižota s klobasami ena izmed mojih posebnosti. Preizkusite in kuhate!
Recept:
1. V večji ponvi segrejte olje, sesekljano čebulo rahlo dušite, da porjavi.
2. Zmanjšajte ogenj, dodajte riž. Riž in čebulo na majhnem ognju pražimo 30 sekund.
3. Dodajte vino.
4. Ko vino skoraj popolnoma izpari, dodajte juho v majhnih delih. Mehanizem je preprost: vlijemo zajemalko juhe, ko izhlapi - dodamo še eno zajemalko itd. dokler riž ni končan.
5. Po približno 20 minutah dodajte dimljene klobase (seveda narezane). Premešajte, nato dodajte maslo in parmezan. Kuhamo še nekaj minut, odstavimo s ognja in postrežemo.
Klobasna rižota je pripravljena! Dober tek.
Namen: za kosilo / za večerjo / poceni
Glavna sestavina: meso / drobovina / klobase / žita / riž
Jed: Vroče jedi / Rižota
Geografija kuhinje: italijansko
Sestavine:
- Riž - 250 gramov
- Prekajene klobase - 200 gramov
- Juha - 1 liter
- Vino - 200 mililitrov
- Maslo - 15 gramov
- Čebula - 1 kos
- Oljčno olje - 1 žlička
Obroki: 3
