Opis kuhanja:
Za tiste, ki verjamejo, da je francoska kuhinja vedno nekaj neverjetno zapletenega in narejenega iz nerazumljivih sestavin, vas bo ta recept zagotovo presenetil. French Taten s slivami je noro preprosta pita, ki jo pripravimo s samo 4 sestavinami in v samo 50 minutah, od tega 35 minut v pečici. Pravzaprav je to hitra pita, vendar se okus tart izkaže za zelo vreden. Skratka, recept si zasluži, da ga vzamemo v svoj arzenal receptov:)
Namen: Za popoldanski prigrizek / Za praznično mizo
Glavna sestavina: Sadje / Sliva / Testo / Moka
Jed: peka / piškoti
Geografija kuhinje: francoščina
Sestavine:
- Pšenična moka - 300 gramov
- Maslo - 180 gramov
- Granulirani sladkor - 150 gramov
- Rdeče slive - 900 gramov
Obroki: 8-10
Kako kuhati "Tart Taten s slivami"
Vzamemo skledo, vanjo presejemo moko.
Iz hladilnika vzamemo maslo, narezano na kocke.
Moko in maslo zmeljemo v drobtine. To lahko storite z nožem, prsti ali mešalnikom - kar je bolj priročno.
Drobcem iz maslene moke dodajte ledeno vodo (približno 100 ml), začnite gneteti testo.
Iz testa oblikujemo takšno kroglico.
Testo razvaljamo v približno 0,5 cm debelo plast. V originalnem receptu za tart je treba testo za pol ure spraviti v hladilnik, vendar se mi enkrat ni mudilo - in nisem opazite kakršno koli pomembno razliko.
Zdaj smo zasedeni s polnjenjem. V ponvi stopimo maslo, mu dodamo sladkor, segrevamo, dokler sladkor ne postane zlat.
Nastalo karamelo vlijemo na dno kalupa, v katerem bomo pekli tart. Dajte slive, razrezane na pol in olupljene iz karamele.
Slive pokrijemo s plastjo testa, zavijemo robove znotraj kalupa. Damo v pečico in pečemo 35-40 minut pri 190 stopinjah.
Končni tart nekoliko ohladimo, narežemo na koščke in postrežemo. Dober tek!
