Opis kuhanja:
Kako kuhati burbot v pečici v foliji?
1. Ribe iztrebite in odstranite kožo. Odstrani se enostavno, kot nogavica. Samo kožo morate rezati in prijeti. Odrežite plavuti in sperite.
2. Pripravite zelenjavo. Sperite papriko, paradižnik in peteršilj. Papriko in peclje olupite. Zelenjavo narežemo na majhne kocke. Zeleno drobno nasekljajte. Čebulo olupimo in prav tako narežemo na kocke.
3. V ločeni posodi zmešajte zelenjavo in zelišča, solite in poprajte, premešajte, nato vanje stisnite limono in ponovno premešajte.
4. Ribe začinite s soljo in poprom, znotraj in zunaj. Mulko namažite z rastlinskim oljem. V trebuh rib dajte žlico zelenjavnega nadeva.
5. Folijo razporedite na pekač v dveh plasteh. V njegovem središču pripravite zelenjavno posteljo za ribe. Nanj položite ribe, po vrhu pa razporedite preostalo zelenjavo. Folijo zavijte, vendar ne tesno, naredite nekakšno škatlo, v kateri lahko kroži vroč zrak.
6. Burbot pečemo v foliji v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30-35 minut. Končano burbo držite še nekaj minut v foliji, jo odstranite iz pečice, nato razgrnite in postrezite z limono.
Burbot v pečici v foliji je pripravljen!
Dober tek!
Namen: Za kosilo / Za večerjo / Za praznično mizo
Glavna sestavina: ribe in morski sadeži / burbot
Jed: vroče jedi
Sestavine:
- Burbot - 1,5 kilograma
- Čebulice - 2 kosa
- Paradižnik - 1-2 kosi
- Peteršilj, kup - 1 kos
- Bolgarski poper - 1 kos
- Limona - 1/2 kos
- Oljčno olje - 2 žlici. žlice
- Sol, črni poper - - Po okusu
Obroki: 3-4
