Opis kuhanja:
To je klasičen recept za listnato testo brez kvasa. Za pripravo tega testa boste morali narediti dve različni mesni mesni masi. Pri tem se obe gneti združita in dobita čudovito listnato testo. Uporabljamo ga lahko za kuhanje peciva katere koli zahtevnosti. Vso srečo!
Namen: V naglici
Glavna sestavina: mleko / testo / moka / maslo
Jed: peka
Prehrana: peka brez
Sestavine:
- Maslo - 150 gramov
- Moka - 1 kozarec
- Kisla smetana - 2 žlici. žlice
- Voda - 1 kozarec
- Kis - 1/2 žličke
- Sol - 1/2 žličke
- Moka - 2 kozarca
Obroki: 1
Kako narediti listnato pecivo brez kvasa
Maslo nasekljajte z nožem.
Maslo potresemo z moko in ga še naprej sekljamo.
Kot rezultat se dobijo homogene majhne drobtine.
Drobtine zberite v eno posodo in pustite, da testo malo počiva.
Pripravimo drugo serijo. Dodajte 2 žlici. Koza 250 ml. žlice kisle smetane, dodajte malo vode in premešajte.
Tekočino vlijemo v skledo, da zamesimo testo. Dodajte kis, sol in 1 skodelico moke.
Testo z žlico gnetemo 5 minut, nato dodamo pol kozarca moke in zmešamo z rokami.
Testo se ne sme držati rok, če je, dodajte še moko.
Testo iz druge serije razvaljamo v plast, testo iz prve serije pa postavimo v sredino.
Testo zložimo v kuverto
Testo pošljemo 30 minut, da "počiva" v hladilniku.
Testo vzamemo iz hladilnika in spet razvaljamo.
Testo ponovno zložimo v ovojnico in ga za 20 minut pošljemo v hladilnik. Končano!
Dober tek!
