Opis kuhanja:
Ko se pojavijo prve gozdne gobe, se po kuhinji začne širiti neverjetna aroma različnih jedi iz njih in vsaka gospodinja ima za to priložnost svoje recepte. Seveda naredim tudi nekaj tradicionalnih jedi, na primer juhe iz njih, imam tudi par precej zanimivih receptov in danes bom z vami delila enega od njih in vam povedala, kako narediti solato iz lisičk s piščancem. Ta solata je precej zanimivega prijetnega okusa in takšno jed je zelo enostavno narediti, in čeprav ta solata verjetno ne bo ponujena gostom, bo nedvomno primerna za družinsko večerjo. Poskusite in doma naredite solato iz lisičk s piščancem, mislim, da vas ne bo pustila ravnodušnih.
Namen: Za kosilo / za večerjo
Glavna sestavina: gobe / lisičke
Jed: solate
Sestavine:
- Lisičke - 200-300 gramov
- Čebula - 1 kos
- Korenje - 1 kos
- Kuhani piščanec - 100 gramov
- Puščice česna - 5-6 kosov
- Česen - 2 stroka
- Sveže sesekljane zelenice - 1 žlica. žlica
- Mleti črni poper - po okusu
- Sol - po okusu
Obroki: 2
Kako kuhati "Solata iz lisičke s piščancem"
Najprej lisičke temeljito operemo in narežemo na majhne koščke, majhne gobe lahko ostanejo nedotaknjene. Zdaj lisičke damo v ponev, jih solimo in pražimo na nadpovprečnem ognju, dokler gobe ne zapusti odvečna vlaga.
Zelenjavo očistimo in operemo, česnove puščice narežemo na koščke, čebulo narežemo na pol obroče, korenje na rezine, rezine česna. V ponev z gobami vlijemo nekaj rastlinskega olja, nanj položimo zelenjavo in vse skupaj še naprej cvremo, dokler niso mehke.
Ko je zelenjava dovolj mehka, v ponev damo na majhne koščke narezano piščančje meso, pražimo še minuto in odstavimo s ognja. Solato damo na krožnik, potresemo z mletim poprom, po potrebi solimo.
Solato postrezite toplo, potreseno s svežimi zelišči. Dober tek!
