Opis kuhanja:
Uporabite lahko katero koli vrsto čebule: rdečo, čebulo, biser in druge. Narežemo ga na kocke, pol obroče, če pa so čebulice majhne, jih olupimo in pustimo cele. Lahko uporabite običajni kis ali mešanico začimb. Pripravljeno čebulo shranite v hladilniku pod dobro zaprtim pokrovom.
Namen: na prostem
Glavna sestavina: zelenjava / čebula / sadje / limona / rdeča čebula
Posoda: Slepe / mariniranje / predjedi
Sestavine:
- Rdeča čebula - 1-2 kosi
- Začimba "Sumakh" - 1,5 Art. žlice
- Posušen italijanski peteršilj - 2 žlici. žlice
- Limonin sok - 1 žlica. žlico
- Oljčno olje - 1 žlica. žlico
- Sol, poper - po okusu
Obroki: 3-4
Kako kuhati "Čebula za žar"
1. Olupite rdečo čebulo, dodajte vse suhe začimbe v skledo, dodajte malo soli.
2. Čebulo narežemo na pol obroče (ali kocke, obročke) in prestavimo v skledo, zalijemo z vrelo vodo in pustimo, da se kuha približno pet minut, nato čebulo zavržemo na cedilu. Čebulo malo posušite s prtički.
3. Oparjeno čebulo damo v steklen kozarec, dodamo začimbe in zalijemo z limoninim sokom, olivnim oljem, dobro premešamo in pustimo vsaj pol ure. Čebulo preložimo v skledo in ponudimo s kebabom.
