Opis kuhanja:
To testo lahko enostavno naredite brez uporabe kuhinjskega stroja, dovolj so le vaše roke. Vsa skrivnost je v kisli smetani, zahvaljujoč njej se testo dobro zbere in končni pekovski izdelki bodo drobljivi. Za peko pite, peciva, piškotov in še več uporabite pripravljeno testo.
Imenovanje: Za kosilo / Za večerjo / Za popoldanski prigrizek / Za praznično mizo
Glavna sestavina: Testo / krhko pecivo
Jed: peka
Sestavine:
- Moka - 2 kozarca
- Sol - po okusu
- Sladkor - 2 žlici. žlice (če potrebujete sladko testo)
- Maslo - 225 gramov
- Mastna kisla smetana - 0,5 skodelice
Obroki: 5
Kako kuhati "Krhko pecivo (s kislo smetano)"
1. Odstranite olje iz hladilnika, narežite na kocke in pustite, da se segreje pri sobni temperaturi. V večji skledi močno zmešajte moko, sol in za sladko testo sladkor.
2. V mešanico moke dodajte kocke masla.
3. Zmešajte moko z maslom z rokami.
4. V velike drobtine moke damo kislo smetano.
5. Z vilicami dobro premešajte celotno vsebino posode.
6. Iz testa oblikujte eno kepo.
7. Z nožem razrežite kepo na dva dela. Vsako potresemo z moko, zavijemo s prozorno folijo in hladimo vsaj 1 uro.
8. Za uporabo testa: Odstranite iz hladilnika in odstavite za 10-15 minut. Na čisto površino potresemo moko in testo lahko začnemo razvaljati.
