Opis kuhanja:
V tem primeru testo ni povsem klasično, saj predlagam, da mu dodamo ažgon. Lahko pa na primer uporabite katero koli drugo aromatično zelišče ali pest črnih sezamovih semen. Testo se izkaže za zelo mehko, zato ga je enostavno razvaljati.
Glavna sestavina: moka
Jed: peka / samsa
Geografija kuhinje: uzbekščina / vzhodnjak
Sestavine:
- Moka - 2 kozarca
- Ghee maslo - 50 gramov
- Voda - 1/4 skodelice (približno)
- Sol - 3/4 žličke
- Ažgonska ali črna sezamova semena - 1 čajna žlička
Število porcij: 10-12
Kako kuhati "Testo za uzbekistansko samso"
1. V globoko skledo presejemo moko. Dodamo sol, začimbe, olje in zmeljemo, da postane gladka.
2. Med gnetenjem testa dodajte vodo po malem.
3. Končano testo zvijemo v kroglico, pokrijemo s čisto brisačo in pustimo približno pol ure.
4. In potem je vse zelo preprosto - testo razdelite na 5-6 enakih delov.
5. Na tanko razvaljamo.
6. Prerežite na pol.
7. Nadev razporedite po sredini in nežno zaprite robove.
8. Kakšna lepota!