Anonim

Sestavine

1 velika bučnica bučk, (1 1/2 do 2 kilograma) razpolovljena, posejana in olupljena

3 velike Yukon zlati krompir (1 1/2 kilograma), očiščen

1 šopek srednje pese (približno 1 1/2 kilograma), olupljen in vrhov obrezan

1 srednje rdeča čebula

2 veliki pastinak (približno 8 unč)

1 glava česna, stroki ločeni in olupljeni (približno 16)

2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja, plus več za pikanje

1 1/2 žličke košer soli

Sveže mlet črni poper

Image

Navodila

  1. 2 pekača postavite v pečico in segrejte na 425 stopinj F.
  2. Vso zelenjavo narežite na 1/2-palčni kos. Čebulo narežemo skozi osnovno jedro, da ostanejo nekatere plasti v korenitih kosih. V veliko skledo potisnite vso zelenjavo s česnom, olivnim oljem in soljo. Začinimo s poprom.
  3. Segrete pekače previdno odstranite iz pečice, krtačo ali namažite z olivnim oljem. Zelenjavo enakomerno razdelite med dve ponvi, tako da jih razpršite, da se med praženjem ne pari. Zelenjavo pražimo do mehke in zlato rjave barve, občasno mešamo, približno 45 minut do 1 ure.