Anonim

Sestavine

1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja

1 kilogram sladke ali vroče italijanske klobase, narezane na 1-palčne koščke

1 majhna čebula, sesekljana

5 unč ciabatta kruha, na kockice (približno 5 skodelic)

2 skodelici marinara omake

4 unče sira provolona, ​​na kockice (približno 1 skodelica)

1/4 skodelice narezanega parmezana

1/2 skodelice sveže bazilike, raztrgana

4 velika jajca

Košarjeva sol in sveže mlet poper

Image

Navodila

Image WATCH Pazi, kako narediti ta recept.
  1. Oljčno olje segrejte v 10-palčni litoželezni ponvi na srednje močni vročini. Dodamo klobaso; Kuhajte, občasno mešajte, dokler ne porjavi in ​​skoraj do kuhanja, 4 do 5 minut. Dodamo čebulo in kuhamo, občasno mešamo, dokler se ne zmehča in rahlo zlato, 2 do 3 minute.
  2. Kruh vmešamo v mešanico klobas in kuhamo, dokler rahlo ne porjavi, približno 2 minuti. Dodamo omako marinara in 2 skodelici vode; pripeljemo do vretja. Zmanjšajte toploto na srednjo (ali premaknite posodo na hladnejši del ob ognju). Vmešajte provolon, 2 žlici parmezana in 1/4 skodelice bazilike.
  3. S hrbtno žlico naredite 4 plitke vdolbinice v paradižnikovi mešanici; previdno razbite 1 jajce v vsako jamico. Pokrijte ponev in kuhajte, dokler beljaki ne nastavijo, rumenjaki pa še vedno teknejo, 4 do 9 minut. Potresemo s preostalima 2 žlicama parmezana in 1/4 skodelice bazilike. Začinimo s soljo in poprom.