Anonim

Sestavine

Za torto:

Kuharski sprej

2 skodelici večnamenske moke

1 čajna žlička pecilnega praška

1 čajna žlička sveže naribanega muškatnega oreščka

1/2 čajne žličke mletega cimeta

1/2 čajne žličke sode bikarbone

1/2 čajne žličke soli

10 žlic nesoljenega masla pri sobni temperaturi

1 skodelica granuliranega sladkorja

2 veliki jajci plus 1 rumenjak

1 žlica čistega ekstrakta vanilije

1 skodelica kisle smetane

Za preliv in glazuro:

3/4 skodelice večnamenske moke

2/3 skodelice pakirani svetlo rjavi sladkor

1/2 čajne žličke mletega cimeta

1/4 čajne žličke sveže naribanega muškatnega oreščka

Ščepec soli

5 žlic hladnega nesoljenega masla, narezanega na majhne koščke

1 1/2 skodelice slaščic sladkorja

3 do 4 žlice jajčnih

Image

Navodila

  1. Naredite torto: Pečico predhodno segrejte na 350 stopinj F. 9-palčno posodo za spomladanske oblike premažite s pršilnikom za kuhanje. V srednji posodi stepemo moko, pecilni prašek, muškatni orešček, cimet, sodo bikarbono in sol. V veliki posodi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti do lahkega in puhastega približno 3 minute stopite maslo in granuliran sladkor. Beljake stepemo v jajca, rumenjak in vanilijo, dokler se ne združijo.
  2. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in dodajte mešanico moke v treh serijah,
  3. izmenično s kislo smetano v dveh serijah. Povečajte hitrost mešalnika na srednje veliko in pretepajte, dokler se dobro ne združi, približno 30 sekund. Prenesite testo v pripravljeno ponev; dati na stran.
  4. Naredite preliv: V srednji posodi združite moko, rjavi sladkor, cimet, muškatni orešček in sol. V maslu delajte s prsti, dokler se ne stlačijo. Preliv prelijemo nad testo za testo. Pečemo, dokler ne postanejo zlato rjave barve in zobotrebec, ki je vstavljen v sredino, ostane čist, 1 uro do 1 uro 10 minut. Prestavite v stojalo in pustite, da se ohladi 20 minut, nato odstranite vzmetni obroč in pustite, da se popolnoma ohladi.
  5. Naredite glazuro: Sladkorni sladkor posujte s 3 žlicami jajčnih jagod v srednji skledi do gladkega. Če je glazura preveč gosta, po potrebi postopoma stisnite preostalo 1 žlico jajčnega jajca. Pred torto glazuro namažite po torti.