Anonim

Sestavine

Za pesto:

3 skodelice nasekljanega ohrovta

1/3 skodelice svežega cilantroja

1/3 skodelice pistacij, opečenih

2 žlici naribanega parmezana

1 majhen strok česna, nariban

1/2 čajne žličke naribane limonine lupine, plus 1 žlica limoninega soka

1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja

Košarjeva sol in sveže mlet poper

Za zdravice:

4 rezine hrustljavega kruha, opečen

3 avokado

1 limona, razpolovljena

Ekstra deviško oljčno olje, za posipanje

Kosmična morska sol, za preliv

Rdeči poper kosmiči, za preliv

Image

Navodila

  1. Naredite pesto: Kalo, cilantro, pistacije, parmezan, česen in limonino lupino ter sok potisnite v hranilnik, dokler ni drobno nasekljan. Ko stroj deluje, postopoma dodajte oljčno olje in 1 žlico vode in obdelajte, dokler ne nastane močna pasta; začinimo s soljo in poprom.
  2. Zberite zdravice: Na vsako rezino kruha razporedite 3 do 4 žlice pesto. Zelo tanko narežite avokado in dekorativno razpršite na vsaki strani toast. Stisnite limono čez zdravice in pokapajte z olivnim oljem. Potresemo z morsko soljo in kosmiči rdečega popra.