Anonim

Sestavine

1/4 skodelice razjasnjenega masla ali rastlinskega olja

3 stroki česna, tanko narezan

2 majhni zeleni papriki, kot sta jalapeno ali serrano, stebla in semena odstranimo, mleto

2 žlički kurkume v prahu

2 žlički mlete kumine

1/8 čajne žličke kajenske

1 kilogram stročji fižol, odstranjene trde konce

1/4 skodelice vode

1 1/2 žličke soli

3 žlice sezamovih semen

1/4 skodelice razjasnjenega masla ali rastlinskega olja

3 stroki česna, tanko narezan

2 majhni zeleni papriki, kot sta jalapeno ali serrano, stebla in semena odstranimo, mleto

2 žlički kurkume v prahu

2 žlički mlete kumine

1/8 čajne žličke kajenske

1 kilogram stročji fižol, odstranjene trde konce

1/4 skodelice vode

1 1/2 žličke soli

3 žlice sezamovih semen

Image

Navodila

  1. V veliki ponvi segrejte maslo ali olje na srednje visoki vročini. Dodamo česen, papriko, kurkumo, kumino in kajeno ter kuhamo, mešamo, dokler se česen ne začne zlato obarvati, približno 2 minuti. Dodamo stročji fižol, vodo, sol in dobro premešamo. Pokrijte in kuhajte na srednje nizkem ognju, občasno mešajte, dokler fižol ne postane mehka, 4 do 5 minut. Dodamo sezamova semena in kuhamo nepokrito, mešamo, dokler se ne opeče, 2 do 3 minute.
  2. Odstranite z vročine in prilagodite začimbo, da okusi.
  3. V veliki ponvi segrejte maslo ali olje na srednje visoki vročini. Dodamo česen, papriko, kurkumo, kumino in kajeno ter kuhamo, mešamo, dokler se česen ne začne zlato obarvati, približno 2 minuti. Dodamo stročji fižol, vodo, sol in dobro premešamo. Pokrijte in kuhajte na srednje nizkem ognju, občasno mešajte, dokler fižol ne postane mehka, 4 do 5 minut. Dodamo sezamova semena in kuhamo nepokrito, mešamo, dokler se ne opeče, 2 do 3 minute.
  4. Odstranite z vročine in prilagodite začimbo, da okusi.