Anonim

Sestavine

1 žlica vanilijevega sladkorja

9 unč mascarpone sira

9 unč dvojne smetane

1 žlica vanilijevega sladkorja

2 kilograma superfinega sladkorja

4 vanilijeva zrna

Navodila

  1. Preprosto vmešajte sladkor v mascarpone.
  2. Ta krema ima lažjo teksturo kot krema mascarpone. Dobro se ujema s skoraj katerokoli sladico.
  3. Smetano in sladkor stepemo, dokler mešanica ne ostane v mehkih konicah. Ne pretiravajte.
  4. Ne kupujte vanilijeve esence in ne kupujte že pripravljenega vanilijevega sladkorja. To je tako drago, ne boste dobili veliko in lahko tako enostavno sami naredite veliko boljšo različico. Uporabite vanilijev strok. Čeprav so stroki precej dragi, se recept dolgoročno obnese veliko ceneje zaradi količine, ki jo lahko zaslužite.
  5. VANILLA SLADKOR: Ne kupujte vanilijevih strokov, ki so suhi in trdi - kupite jih maščobne, lepljive in squash. Kar želimo storiti, je, da naravni okus po vaniliji stročnic vanilije vlijemo v sladkor. Popolnoma fino in očitno hitrejše je samo, da stroke posujemo v nepredušno posodo s sladkorjem; dosegli boste bolj subtilen okus. Resnično mi je všeč ta recept, ker iz stročnic dobite maksimalen okus.
  6. Za to potrebujete predelovalnik hrane. Vaniljeve stroke dajte v mešalnik, blitvo, postrgajte strani in ponovno pretlačite. Dodamo ves sladkor in blatimo približno 2 minuti. Premešajte mešanico v posodo, vrnite vse grudice v kuhalnik hrane in ponovno pretlačite. (Če želite, da je res v redu, ta postopek lahko ponovite). Rezultat bo rahlo pepelasto zmes - zdaj je to pravi vaniljev sladkor!
  7. Shranjujte ga v nepredušni posodi. Naj vam traja več let.