Anonim

Sestavine

4 srednje velika in velika pastinak

1 1/2 kilograma krompirja, olupljenega in narezan

4 hruške, čvrste

Ekstra deviško olivno olje

Peščica timijana

8 do 10 strokov česna, kožice ostanejo

Sol in sveže mlet črni poper

1 limona, narejena

4 svinjske kotlete

Navodila

  1. Pečico segrejte na 425 stopinj F. V pečico postavite velik pladenj, da segreva, medtem ko pripravljate zelenjavo. Operite in rezine pastinaka razrežite na četrtine po dolžini, nato pa olupljen krompir narežite na 1/2 palčne debele koščke, operite in rezite na četrtine po dolžini ter dodajte na pekač. Posušite jih s kuhinjskim papirjem, nato pa pastinak, hruške in krompir položite v skledo in rahlo premažite z olivnim oljem. Dodamo malo nasekljanega ali raztresenega timijana, vse stroke česna, sol in poper. Nato postavite v vroč pladenj, da se peče v pečici 5 minut.
  2. Medtem ko je zelenjava v pečici, na kolobarje zdrobite nekaj timijana, limonine lupinice in začimbe. Nato jih v pladenj položite z pastinakom in krompirjem ter dodajte hruške. Kuhajte približno 30 minut, dokler meso ne zmehča in zelenjava postane zlata.