Anonim

Sestavine

1 žlica barvila za hrano iz črnega gela

1 ducat velikih jajc, po možnosti starejših

1/3 skodelice majoneze

1 čajna žlička destiliranega belega kisa

1/4 čajne žličke košer soli

1/4 čajne žličke sveže narezanega črnega popra

1/2 čajne žličke sladke španske paprike

12 vejic svežega kopra, za okras

Image

Navodila

Image WATCH Pazi, kako narediti ta recept.
  1. Združite 2 četrt vode z barvilom za živila v ponvi. Jajca nežno položite v vodo. Postavimo na močno vročino in zavremo. Ko zavre, pokrijemo, odstavimo z ognja in odstavimo 10 minut.
  2. Jajca odstranite iz vode in jih položite na papirnate brisače. Z žlico rahlo tapkajte jajca, da lupine razpokate. Jajca prenesite v posodo z nekaj ledu in kuhano tekočino prelijte po jajcih. Ohladite, dokler ni popolnoma hladno.
  3. Jajca nežno olupite. S ozkega konca vsakega jajca odrežite tanek drsnik, tako da lahko jajca, ko jih obložite, stojijo pokonci. Odrežite širok konec vsakega jajca in uporabite majhno žlico ali konico noža za maslo, da rumenjak nežno zarobite v mini predelovalec hrane ali mešalno posodo. Rumenjake (ali razbiti z vilicami). Dodamo majonezo, kis, sol in poper ter mešamo do gladkega. Žličke in rumenjak napolnite v skodelice jajčnega beljaka.
  4. Skodelice jajčnega beljaka postavite pokončno na servirni krožnik. Na rumenjake potresemo ščepec paprike. Vsako jajce dokončajte z vejico svežega kopra. Postrezite ohlajene.