Anonim

Sestavine

2 skodelici sušija ali riža s kratkim zrnom

2 skodelici vode, plus dodatno za izpiranje riža

2 žlici riževega kisa

2 žlici sladkorja

1 žlica kosher soli

Image

Navodila

Image WATCH Pazi, kako narediti ta recept.
  1. Riž damo v mešalno posodo in pokrijemo s hladno vodo. Riž zavijte v vodo, odlijte in ponovite 2 do 3 krat ali dokler voda ni bistra.
  2. Riž in 2 skodelici vode postavite v srednje ponev in postavite na močno vročino. Segrejte do vrele, nepokrito. Ko začne vreti, zmanjšajte toploto na najnižjo nastavitev in pokrijte. Kuhajte 15 minut. Odstavite s toplote in pustite stati, pokrito, 10 minut.
  3. V manjši posodi združite rižev kis, sladkor in sol ter segrejte v mikrovalovni pečici na visoki od 30 do 45 sekund. Riž prestavite v veliko leseno ali stekleno mešalno posodo in dodajte kisovo mešanico. Temeljito zložite, da združite in z mešanico obložite vsako zrno riža. Pred uporabo pustite, da se suši ali sašimi ohladi na sobno temperaturo.