Anonim

Sestavine

Skorja:

33 graham kreker kvadratov, zdrobljen

4 unče nesoljenega masla, stopljeno in dodatno za krtačenje ponve

1 žlica sladkorja

Polnjenje:

20 unč kremnega sira

1 1/4 skodelice kisle smetane

1 skodelica sladkorja

1 žlica ekstrakta vanilije

2 jajci

3 rumenjaka

1/3 skodelice težke smetane

Image

Navodila

Image WATCH Pazi, kako narediti ta recept.
  1. Pečico segrejte na 300 stopinj F. Nekaj ​​stopljenega masla operite okoli 9-palčne torte. Na dno in stranice lepite pergament.
  2. V majhni skledi zmešajte zdrobljene krekerje iz grahama, preostalo stopljeno maslo in 1 žlico sladkorja. Pritisnite 2/3 mešanice na dno ponve, obložene s pergamentom. Preostale drobtine položite na ponev z listjem in pecite tako skorjo kot preostalo zmes 10 minut. Kul. Rezervirajte dodatno mešanico drobtin za stranice.
  3. V mešalniku z nastavkom za lopatico 10 sekund premagajte kislo smetano. Dodamo smetanov sir in sladkor ter mešamo na nizki stopnji 30 sekund in nato do srednjega. Strgajte skledo.
  4. V ločeni posodi zmešajte vanilijo, jajca, rumenjake in težko smetano. S srednjim mešalnikom počasi vlijte tekočo zmes. Ko je polovico vstavljeno, ustavite in strgajte. Nadaljujte z dodajanjem mešanice, dokler se ostale sestavine ne vključijo. Ko se popolnoma združi, vlijemo v ohlajeno skorjo.
  5. Znižajte temperaturo pečice na 250 stopinj F. Čajnik postavite v predhodno ogreto vodno kopel, v pečico 1 uro. Izklopite pečico in odprite vrata za eno minuto. Zaprite vrata še eno uro. Odstranite sirarski kolač iz vodne kopeli in ga pred serviranjem postavite v hladilnik za 6 ur, da se popolnoma ohladi.
  6. Ko ste pripravljeni za serviranje, postavite celotno posodo za torto za približno 15 sekund v toplo kopel. Razstavite na krožnik ali krožnik za torto. Vzemite preostalo graham krekerjevo mešanico in pritisnite na stranice torte.
  7. Na rezino postavite nož v toplo kopel in obrišite suho vsakič, ko naredite prehod skozi torto.