Anonim

Sestavine

1 skodelica sojine omake

11/2 skodelice medu

1/4 skodelice soli

Jabolčni sok 1/2 galona

1 kilogram svinjskega trebuha

Navodila

  1. V veliki ponvi kuhamo prve tri sestavine, dokler se trdne snovi ne raztopijo. V mešanico dodajte jabolčni sok in potopite svinjski trebuh. Postavite v hladilnik za 3 dni.
  2. Po treh dneh svinjino odstranite iz slanice, izperite trebuh in posušite s papirnatimi brisačkami. Položite na stojalo nad ponev s ploščami in postavite pred ventilator za 1 uro, da nastane peelicle. Svinjino položite v beljakovinsko škatlo hladnega kadilca in kadite 4 do 6 ur. Meso 1 uro hladite v zamrzovalniku, da se strdi za enostavno rezanje na trakove slanine. Rezite, kar potrebujete, in preostanek shranite v zamrzovalno vrečo v hladilniku ali zamrzovalniku.
  3. Trakove slanine položite na ponev s ploščo in položite v hladno pečico. Pečico vklopite na 400 stopinj in kuhajte približno 12 do 15 minut, odvisno od tega, kako hrustljava vam je všeč slanina. Odstranite iz stojala in odcedite na papirnate brisače. Uživajte.