Anonim

Sestavine

16 unč staromodnega valjanega ovsa

1 čajna žlička pecilnega praška

1 čajna žlička mletega cimeta

1/8 čajne žličke košer soli

10 unč nesoljenega masla, sobne temperature

6 unč temno rjavega sladkorja

3 1/2 unče granuliranega sladkorja

2 veliki jajci

2 žlički vanilijevega ekstrakta

8 unč rozin

Image

Navodila

Image WATCH Pazi, kako narediti ta recept.
  1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. Oves v enem sloju razporedite po ponev na polovice in pecite, dokler rahlo ne porjavi, približno 20 minut. Oves vzemite iz pečice in pustite, da se ohladi 2 do 3 minute.
  2. Zmešajte 8 unč opečenega ovsa v hladilniku 3 minute ali do konsistence polnozrnate moke. Dodamo pecilni prašek, cimet in sol ter stročnice, da se združijo.
  3. V posodi samostoječega mešalnika zmešajte maslo, rjavi sladkor in granuliran sladkor ter na srednji hitrosti mešajte do svetlobe, približno 3 minute. Enkrat se ustavite, da strgate stranice sklede. Zmanjšajte hitrost mešalnika na najnižjo hitrost, dodajte jajce in vanilijo in premešajte, da se združijo. Nehajte strgati po straneh posode, če je potrebno.
  4. Z mešalnikom na najnižji hitrosti počasi dodajte ovseno mešanico, preostalih 8 unč ovsa in rozine, dokler se le ne združijo. Enkrat se ustavite, da strgate stranice sklede. Testo zavijte z zajemalko za sladoled za 1 unčo ali srajco na ponve s polovičnimi listi, obložene s pergamentom, pri čemer med vsakim nasipom pustite 2 centimetra. Piškote pečemo 12 minut, po 6 minutah vrtimo ponve, dokler se piškotki ne začnejo rjaveti po robovih. Odstranite ponve iz pečice in pustite, da se piškoti ohladijo na ponvah 2 minuti. Piškotke prenesite v hladilno ploščo, da se popolnoma ohladijo.