Anonim

Sestavine

4 (6 unče) pattypan squash

2 žlici olivnega olja, razdeljeno

1 čajna žlička košer soli, razdeljena

1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra, razdeljeno

1 velika šalotka, narezana na kocke

1 strok česna, mleto

1/2 skodelice svežih koruznih jedrc, približno 1 uho

1/2 skodelice kuhanega limoninega fižola

2 unci opečenih pecanov, nasekljanih

1 žlica sesekljanih svežih listov timijana

Image

Navodila

Image WATCH Pazi, kako narediti ta recept.
  1. Pečico segrejte na 400 stopinj F. V pečico postavite polovično ponev, da se segreva 15 minut.
  2. Odlepite lesene konce in razpolovite skvoš. Izvlecite semena bučk in tako pustite 1/2-palčno lupino. Meso rezervirajte. Odrezane strani bučke olupite z 1 žlico olivnega olja in začinite z 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Bučo, razrezano stran, razporedite po predhodno segreti ponvi in ​​pražite, dokler se skvoš ne zmehča in na mesu porjavi, približno 15 minut. Bučo prestavite na servirni krožnik in odložite.
  3. Medtem rezervirano meso bučk na drobno nasekljajte. Na srednjem ognju segrejte 10-palčno ploščo iz litega železa in dodajte preostalo žlico olivnega olja. Ko olje postekleni dodajte nasekljano bučo, šalotko, česen, preostalo 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Kuhajte, občasno mešajte, dokler ne porumeni in porjavi, približno 2 do 3 minute. Dodajte koruzo, limfe, olupke in timijan. Kuhajte, dokler se segreje, približno 1 minuto. Nadev enakomerno porazdelite med kuhano bučko in takoj postrezite.