Anonim

Sestavine

4 žlice olivnega olja

2 skodelici sesekljanega por, samo bel del (od približno 3 srednje por)

2 žlici drobno mletega česna

Košerčna sol

2 skodelici korenja, olupljeno in na drobno nasekljano (približno 2 srednja)

2 skodelici olupljen in narezan krompir

2 skodelici svežega fižola, zdrobljenega ali narezanega na 3/4-palčne koščke

2 četrtini piščančje ali zelenjavne juhe

4 skodelice olupljene, semenjene in nasekljane paradižnike

2 uši koruze, jedrca odstranjena

1/2 čajne žličke sveže mletega črnega popra

1/4 skodelice pakirani, narezani sveži listi peteršilja

1 do 2 čajni žlički sveže stisnjenega limoninega soka

Image

Navodila

Image WATCH Pazi, kako narediti ta recept.
  1. V velikih zalogah s težkim dnom segrejte oljčno olje na srednje nizki vročini. Ko je vroče, dodajte por, česen in ščepec soli ter potite, dokler se ne začnejo mehčati, približno 7 do 8 minut. Dodamo korenje, krompir in stročji fižol ter kuhamo še 4 do 5 minut, občasno mešamo.
  2. Dodamo zalogo, povečamo toploto na visoko in pripeljemo do vretja. Ko kuhamo, dodamo paradižnik, koruzna jedrca in poper. Zmanjšajte toploto na nizki, pokrijte in kuhajte, dokler zelenjava ne postane vilica, približno 25 do 30 minut. Odstranite z ognja in dodajte peteršilj in limonin sok. Po okusu začinite s košer soljo. Postrezite takoj.