Anonim

Sestavine

1 srednja hruška, olupljena, olupljena in razrezana na 1/2

1 (6 unč) klin svežega ananasa, narezan 1/2-palčni debeline

Oljčno olje, za ščetkanje sadja in nizozemska pečica

2 veliki jajci

1/4 skodelice sladkorja

1/2 skodelice večnamenske moke

1/2 skodelice polnomastnega mleka

1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Image

Navodila

Image WATCH Pazi, kako narediti ta recept.
  1. Posebna oprema: dimniški zaganjalnik, briketi iz naravnega oglja in žar
  2. Napolnite 1 velik zaganjalnik dimnikov z ogljikovimi briketi in svetlobo. Ko so premogi pepelno beli, prenesite na kotliček in ga enakomerno razporedite. Nastavite rešetko čez premog.
  3. Vse strani sadja rahlo premažite z oljem in pecite 1 1/2 minute na vsaki strani. Odstranite ga z žara na desko za rezanje in narežite na 1/2 centimetra. Dno in stranice nizozemske pečice rahlo olje in sadje enakomerno razporedite po dnu.
  4. V srednji posodi za mešanje stepemo jajca in sladkor, dokler ne postanejo penasti in rahlo obarvani, 2 do 3 minute. Dodajte moko in stepite samo, da se združi. Dodamo mleko in vanilijo ter stepemo. Testo prelijemo s sadjem in pokrijemo s pokrovom. Previdno nastavite 22 do 23 oglja na pokrov in pustite le 18 do 19 oglja pod rešetko. Če imate več oglja od tega, jih odstranite z žara ali potisnite na robove, da se ne nahajajo neposredno pod nizozemsko pečico. Nizozemsko pečico nastavite na rešetko, 2 centimetra nad in neposredno čez oglje. Kuhajte 20 do 25 minut ali dokler vrh ne postane zlato rjave barve in nož, vstavljen na sredino, izide čist. Pustite, da se clafoutis 30 minut ohladi, preden ga odstranite iz nizozemske pečice na servirni krožnik. Rezino in postrežemo ..