Anonim

Sestavine

1/2 skodelice rdečega vinskega kisa

2 srčka romaina, izperena in naoljena

1 žlica olivnega olja

Sveže mlet črni poper

1 skodelica drobno naribanega parmezana

Zelenjavni sprej, za ponev

Image

Navodila

Image WATCH Pazi, kako narediti ta recept.
  1. Kis damo v plitvo ponev in damo v zamrzovalnik. Pustite, da se kis zamrzne, približno 2 uri. Ko je zamrznjen, ga strgajte z vilicami, da ustvarite obrito ledeno teksturo. Kis vrnite v zamrzovalnik, dokler ni pripravljen za uporabo.
  2. Vsako srce romaina prerežite na pol po dolžini, tako da koren drži vsak kos skupaj. Odrezano stran kosov rumena rahlo premažite z olivnim oljem. Začinimo s poprom. Sir postavite v plitvo ponev, ki je dovolj velika, da položite rumenino in močno pritisnete sir na rezano stran romaine, dokler se ne oprime.
  3. Namastite rešetko ali ponev z rastlinskim razpršilcem in predgrejte na srednje močni vročini. Romane položite v ponev in kuhajte, dokler se sir ne obarva zlato, približno 1 do 2 minuti Rumenjak, sir obložite na krožnike in potresete s kisom. Postrezite takoj.