Anonim

Sestavine

2 roza grenivke

2 žlici rjavega sladkorja

1 žlica medu

1/4 skodelice olivnega olja

Košarjeva sol in sveže mlet črni poper

4 piščančje prsi brez kosti, narezane na polovico vodoravno

Image

Navodila

  1. Pripravite grenivko. Sok eno grenivko v tekočo mero. Na drugi grenivki odrežite dno in vrh, da ga izravnate, nato pa začnite na vrhu, kjer se konča bela lita in se začne rožnato meso, razrežite med dvema slojema pod kotom od vrha do dna vse do konca, da odstranite kože in izpostavite meso, pri tem pa poskrbite, da boste odrezali vse luknjaste bele dele. V eni roki držite grenivko, sprostite klinov z nožem, da se razreže na obeh straneh vsakega segmenta.
  2. Te klini postavite v srednje ponev. Stisnite preostalo meso in membrane grenivke, da sprostite kateri koli sok v skledo. Dodajte sladkor in med. Mešajte, da se združi, nato pa po okusu. Po potrebi dodajte čajno žličko ali več rjavega sladkorja, da odvzamete žganje grenivke. Polovico mešanice vlijemo v omako z grenivkami. Pristavimo na vrelo in kuhamo, dokler se tekočina ne zmanjša in rahlo zgosti, približno 8 minut.
  3. V preostalo polovico dodamo olje, 1 čajno žličko soli in nekaj zmleti črnega popra. Mešajte, da se združi in nalije v plastično vrečko. Dodamo piščanca, zapečemo in malo prestavimo, preden počivamo na pultu 25 do 30 minut. Opomba o kuharju: Vse dlje in kislina v grenivkinem soku bo piščanca "skuhala" v marinadi in ga pokvarila.
  4. Grill ponev segrejemo na srednje visoko in rahlo premažemo z oljem. Piščanca odstranimo iz plastične vrečke in stresemo odvečno marinado. Položite gladko stran navzdol na rešetko in kuhajte 2 do 3 minute, nato obrnite in kuhajte še 2 minuti. Odstavite na servirni krožnik in po vrhu prelijte grenivkino omako.