Anonim

Sestavine

1 (5-palčni) kos ingverja, narezan na tanko

1/4 skodelice sezamovega olja

8 srednjih strokov česna, razbito

2 žlički sveže stisnjenega soka limete

1 žlica medu

2 žlički košer soli

1 čajna žlička sveže mletega črnega popra

1 pol kilogramov polpenjski zrezek, obrezan od maščobe in žile

Image

Navodila

Image WATCH Pazi, kako narediti ta recept.
  1. V nereaktivni posodi ali v veliki zaprti plastični vrečki združite vse sestavine, razen zrezka in dobro premešajte. Dodamo zrezek in temeljito premažemo. Pokrijte posodo ali zaprite vrečko in pustite, da se 30 minut marinira pri sobni temperaturi. (Če ste vnaprej, pokrijete in postavite v hladilnik. V hladilniku lahko marinirate do 24 ur.)
  2. Ko se zrezek marinira, ga vzemite iz hladilnika in postavite na sobno temperaturo vsaj 15 minut. Rahlo naoljeno ponev za žar segrejte na srednje močni vročini. Ko se ponev segreje, odstranite zrezek iz marinade, otresite presežek, dodajte v ponev in kuhajte približno 6 do 8 minut na stran za srednje redke.
  3. Prestavite na desko za rezanje, začinite z dodatno soljo in sveže mletim črnim poprom ter pustite počivati ​​10 do 15 minut. Narezano tanko čez zrno in postrežemo.