Anonim

Sestavine

2 kilograma zmlete glave

Morska sol, po možnosti siva morska sol in sveže mlet črni poper

Česen paste, recept sledi

Modri ​​sir

1 hlebček dobrega hrustljavega kruha, razrezanega na 4 oddelke

Pražena česnova pasta:

1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja

1 kilogram olupljenih strokov česna, kupljeno v trgovini

Siva morska sol in sveže mlet poper

Navodila

  1. Segrejte žar. V skledi zmešamo meso. Z zajemalko oblikujte 4 (3-unčne pleskavice). Potisnite jih navzdol in na sredini naredite majhne vdolbine, da zadržijo okuse. Na sredino vsake pekače položite čajno žličko česnove paste in dodajte malo koščka modrega sira, naluknjenega na vrhu česnove paste. Dodamo dober zvitek črnega popra. Vzemite še 3 kapsule mesa, ga položite v roko in položite desno na drugo polovico.
  2. Vzemite prste in samo 2 testenin zavijte v hladilnik, dokler ne pripravite na žar.
  3. Medtem: razdelite koščke kruha in izvlecite nekaj mehkega središča, da naredite luknjo za burger. Kruh postavite z obrazom navzdol na žar, da nazdravite.
  4. Burger položite v kruh in ga dopolnite z najljubšimi začimbami.

Pražena česnova pasta:

  1. Pečico segrejte na 375 stopinj F.
  2. Na štedilniku segrejte pečico, odporno na pečico. Ko je vroče, dodajte ekstra deviško oljčno olje. Nato dodajte klinčke in začinite s soljo in poprom. Nageljnove žbice naj začnejo karamelizirati, nato pa ponev postavimo v predhodno segreto pečico.
  3. Klinčke pražite v pečici približno 30 minut ali dokler lepo porjavijo. (Če začnete s česnom na štedilniku prihraniti vsaj 20 minut časa pečenja). Pustimo, da se ohladi.
  4. Ko se dovolj ohladi, da se lahko zlahka spoprime, praženega česna dajte v manjšo posodo, z vilicami pire in dodajte olje iz ponve, dokler ne nastane pasta. Shranjujte v tesnem pokrovu v hladilniku do 1 tedna.