Anonim

Sestavine

1 žlica rastlinskega olja ali ekstra deviškega oljčnega olja, 1 zavoj ponev v počasnem toku

2 žlici masla

2 univerzalna krompirja, olupljen in na koščke

2 rebra zelena, sesekljana

1 srednje rumena čebula, sesekljana

1 majhna rdeča paprika, semena in na kocke

1 lovorjev list, svež ali posušen

Sol in sveže mlet črni poper

1 žlica mešanica začimb Old Bay, ki jo najdete v bližini oddelka za morsko hrano ali na začimbi na vašem trgu

3 žlice vsestranske moke

2 skodelici zelenjavne ali piščančje zaloge ali juhe

1 četrt polnomastnega mleka

3 skodelice koruznih jedrc, sveže postrgane s storža ali zamrznjena jedrca

8 unč kuhanega mesnatega rakovice, sveže je na voljo v plastičnih kadih na številnih ribjih pultih

4 majhne kroglice za kruh, 6 centimetrov, izrezano, po možnosti kislo testo, poljubno

Prelivi:

Ostriški krekerji

Vroča omaka iz kajenske paprike

Rezine lusk

Image

Navodila

  1. Na zmerni vročini segrejte globok lonec. Dodamo olje in maslo. Ko nasekljate zelenjavo, jih dodajte v lonec: krompir, zelena, čebula in rdeča paprika. V lonec dodajte lovorjev list. Zelenjavo začinite s soljo in poprom ter začimbo Old Bay. Veggi pražimo 5 minut, nato pa potresemo v moko. Moko kuhamo 2 minuti, nenehno mešamo. Vmešajte juho in združite. Vmešajte mleko in združite. Prilijemo juho do mehurčka. Dodamo meso koruze in rakov ter kuhamo juho 5 minut. Prilagodite začimbam juhe. Odstranite lovorjev list. Juha iz lončka v skodelice za kruh ali jušno skledo in na vrhu položite ostrižne krekerje, vročo omako in narezane olupke.