Anonim

Sestavine

4 piščančje povezave italijanske klobase

2 stroka česna

1 kilogram testenin farfalle

1 skodelica opečenih polovic oreha

3 skodelice otroške špinače

2 skodelici sveže bazilike

1 skodelica naribanega pecorino-romano ali parmezana

3/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja

1/4 skodelice zlate rozine

1 čajna žlička košer soli, po potrebi plus več

1/2 čajne žličke sveže narezanega črnega popra, plus po potrebi več

Koščki in sok iz 1 limone

Image

Navodila

Image WATCH Pazi, kako narediti ta recept.
  1. Segrejte žar ali žar na srednje visoki vročini. Klobase na žaru, pokrite s srednje toplotno odporno skledo, napolnite, dokler niso lepe in ogljene, na notranji strani pa več ne rožnato, enkrat obrnite, 6 do 8 minut na stran. Prestavite na desko za rezanje, pustite, da se rahlo ohladi, nato pa rezino narežite. Dati na stran.
  2. Medtem segrejte velik lonec vode. Stročice česna 5 minut zdrobite v vreli vodi, nato pa jih z režo z žlico prenesite na kuhalnik hrane. Testenine dodamo vreli vodi in kuhamo do al dente v skladu z navodili za pakiranje.
  3. Medtem dodamo orehe v procesor za hrano s česnom in pulziramo, dokler ne nasekljamo, približno 8-krat. Dodamo špinačo, baziliko, sir, olivno olje, rozine, sol, poper in limonino lupinico ter sok. Stisnite približno 10-krat, dokler se ne združijo, vendar še vedno rustično sesekljajo. Po potrebi začinimo z dodatno soljo in poprom.
  4. Na srednji vročini segrejte veliko ponev. S pajkom dodajte testenine v ponev. Dodajte špinačni pesto in zdrobite, da se združi. Segrevajte, dokler se ne ogreje. Po potrebi po okusu začinimo in takoj postrežemo z rezinami klobas na žaru.