Anonim

Sestavine

Marinada iz lososa:

1 čajna žlička sesekljanih listov origana

1 1/2 žličke česnove paste (1 velika strok s ščepcem kosher soli, pire v pasto)

1/2 čajne žličke sveže narezanega črnega popra

1 1/2 žlice grozdnega olja

1/4 čajne žličke pekočih paprik

1/2 čajne žličke naribane limonine lupine

2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka

4 (6 unče) sveži fileji lososa brez kože, (divji prednost)

4 pita kruhovi

Paradižnik in čebula, sledi recept

Kumarova omaka iz kopra, recept sledi

1 skodelica narezane ledene solate, poljubno

Paradižnik in čebula:

3 skodelice semenskega in narezanega paradižnika

3/4 skodelice narezane in na tanko narezane rdeče čebule

1 čajna žlička česnove paste (1 velika strok s ščepcem kosher soli, pire v pasto)

1 čajna žlička belega balzamičnega kisa

1/2 čajne žličke naribane limonine lupine

2 žlici svežega limoninega soka

1 čajna žlička sesekljanih listov origana

1/2 čajne žličke sveže narezanega črnega popra

1/2 čajne žličke košer soli

1 1/2 žlice grozdnega olja

Kumarova koper omaka:

1 skodelica grškega jogurta

1 1/2 skodelice olupljena, semena, drobno narezana angleška kumara

1 1/2 žlice nasekljanega svežega kopra

1 1/2 žlice mletega česna

1 čajna žlička naribane limonine lupinice

1 žlica svežega limoninega soka

1/2 čajne žličke sveže narezanega črnega popra

1/2 čajne žličke košer soli

Image

Navodila

Image

WATCH Pazi, kako narediti ta recept.

  1. Združite vse sestavine marinade v plastični vrečki, ki jo je mogoče zapečatiti. Dodamo losos, vrečko zapremo in hladimo vsaj 30 minut ali do 1 ure.
  2. Žar segrejte, če uporabljate zunaj, ali na srednji nizki vročini predgrejte zaprto ponev za štedilnik.
  3. Lososa odstranite iz marinade in pražite na žaru do kuhanja, približno 3 do 4 minute na stran. Odstavite z žara na krožnik in ohranite toplo.
  4. Postavite pita kruh na žar, da se segreje.
  5. Postrezite tako, da pitas prerežete na pol, jih nadevate z lososom in jih prelijete s paradižnikovo mešanico in omako iz kumarice. Po želji dodamo ledeno solato in postrežemo.

Paradižnik in čebula:

  1. Vse sestavine združite v veliko skledo in pustite na stran, dokler niso pripravljeni, da sestavite žiroskop.

Kumarova koper omaka:

  1. Vse sestavine združite v majhni skledi. Počakajte in hladite, dokler ne pripravite, vsaj 30 minut ali do 12 ur.