Anonim

Sestavine

2 žlici olivnega olja

1/2 čebule, na kocke

3 stroki česna, mleto

1 šop kale, stebla odstranimo in narežemo na 1/2 palčne trakove

Sol in sveže nastrgan črni poper

5 skodelic vode

2 1/2 skodelice težka smetana

1 1/2 skodelice polente

6 žlic masla

4 žlice naribanega parmezana

Navodila

  1. V veliki ponvi segrejte oljčno olje na srednji vročini. Dodamo čebulo in dušimo do prosojnosti, približno 3 minute. Dodamo česen in ohrovt, po okusu začinimo s soljo in poprom ter kuhamo, dokler ne postanejo velki. Pustite, da se ohladi.
  2. Ko se zmes ohladi, dodajte v procesor za hrano in obdelajte do zelo gladkega. Po potrebi dodajte malo vode, da dobite gladko zmes.
  3. V drugem velikem loncu na srednji vročini vrejte 5 skodelic vode in 2 skodelici težke smetane. Vmešajte v polento in nenehno mešajte, dokler polenta ne postane kremna, približno 20 minut. Če zmes postane gosta, dodajte malo več vode ali smetane.
  4. Vmešamo maslo in po okusu začinimo s soljo in poprom. Zložite v ohrovt in parmezan ter po potrebi prilagodite začimbo. Zavijemo v servirno posodo in postrežemo.