Anonim

Sestavine

Jagnječje mesne kroglice:

1/4 skodelice panko drobtin

1/4 skodelice mleka

1 kilogram mletega jagnjetine

1 čajna žlička mletega koriandra

1 čajna žlička mlete kumine

1 žlica mletega česna

1 čajna žlička posušenega origana

1 žlica sveže mete, nasekljane

Košarjeva sol in sveže mlet črni poper

1/4 skodelice zdrobljen feta sir

Kanolavo olje, za mazanje posode

Tzatziki:

1/2 angleške kumare, olupljena

1 skodelica navadnega grškega jogurta

1 žlica limonine lupine

1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja

1 čajna žlička nasekljanega svežega kopra

1 strok česna, drobno mletega

Košarjeva sol in sveže mlet črni poper

8 mehkih havajskih žemljic

2 romska paradižnika, narezana 1/4 palca

8 bambusovih nabodala

Image

Navodila

Image

WATCH Pazi, kako narediti ta recept.

  1. Segrejte brojler.
  2. Za jagnječje mesne kroglice: drobtine namočite v mleku 5 minut. V veliki skledi zmešajte jagnjetino, koriander, kumino, česen, origano, meto, nekaj soli in popra ter namočene drobtine. Dobro premešajte, vendar ne pretirano delajte. Zložite v feto, nato mešanico oblikujte v osem 2-palčnih mesnih kroglic.
  3. Mesne kroglice postavite v veliko, namaščeno ponev iz litega železa. Ponev postavite 7 do 8 centimetrov od grelnega elementa; pražimo 10 do 12 minut ali dokler se ne kuha, enkrat obrnemo na polovico.
  4. Za tzatziki: Kumaro naribajte v majhno cedilo in iztisnite odvečno vodo. Združite naribano kumaro z jogurtom, limonino lupinico, olivnim oljem, koperjem in česnom ter dobro premešajte. Začinimo s soljo in poprom. Popolnite in hladite do uporabe.
  5. Za sestavljanje drsnikov: Na vsako posodo vstavite mesno kroglico. Na vrh z rezinami paradižnika in nekaj tzatziki. Drsnike zavarujte z bambusovimi nabodali. Postrezite na velikem krožniku z dodatnimi tzatziki ob strani.