Anonim

Sestavine

1 1/2 skodelice, plus 2 žlici nesoljenega masla, sobne temperature

3 skodelice sladkorja

6 jajc, sobne temperature

2 žlički vanilijevega ekstrakta

1 čajna žlička naribane pomarančne lupine

1 čajna žlička naribane limonine lupinice

3 skodelice torta moka

2 žlici vsestranske moke

1/2 skodelice pinjenca

1/2 skodelice težke smetane

2 žlici sladkornih slaščic

1 skodelica brusnična citrusna glazura, recept sledi

Brusnična citrusna glazura:

2 skodelici brusnic (sveža ali zamrznjena)

1/4 skodelice vode

1/2 skodelice sladkorja

2 pomaranči, osoljena in sočna

1 limona, naoljena in sočna

Image

Navodila

Image

WATCH Pazi, kako narediti ta recept.

  1. V stoječem mešalniku, opremljenem z rezilom za testo, na srednji hitrosti maslo in sladkor 8 minut kremajte, s stranmi pogosto strgajte z gumijasto lopatico. Hitrost znižajte na srednjo in nizko in dodajte jajca 1 naenkrat, dobro kombinirajte po vsakem dodajanju. Dodamo vanilijo in lupino pomaranče in limone.
  2. Dodamo polovico moke, pri tem pa mešalnik izklopljen, nato mešalnik pri nizki hitrosti vključimo, da se združi. Dodamo pinjenec in smetano ter ko se dobro združi dodamo preostalo moko. Mešajte še 3 minute na srednje nizki hitrosti.
  3. Maslo in moko ponev ponev. Testo vlijemo v ponev, nekajkrat tapnemo po pultu, da se izločijo zračni mehurčki in damo v hladno pečico. Pečico nastavite na 325 stopinj F in po 45 minutah torto previdno zavrtite in še naprej pecite še 30 do 40 minut. Preverite tako, da v sredino vstavite leseno nabodalo in ko se izsuši, izvlecite ponev iz pečice. Torta bo nekoliko padla, vendar pustite počivati ​​30 minut. Zavijte oster tanek nož po robovih ponev in pustite počivati ​​še 10 minut.
  4. Torto obrnite na hladilno omaro, obloženo s pergamentom.
  5. Kuhinjska opomba: Na vrh torte in ponve položite kos pergamentnega papirja, nato pa ga nežno obrnite in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
  6. Oprašite s sladkorjem slaščic, nato pa rezino in postrežite z brusnično citrusno glazuro.

Brusnična citrusna glazura:

  1. V majhni ponvi na srednji vročini dodajte brusnice in vodo. Kuhajte, dokler brusnice ne začnejo pokati, približno 3 minute, nato dodajte preostale sestavine in zmanjšajte toploto na nizki. Pustite, da se zgosti, približno 15 minut. Pire s paličnim mešalnikom in prepražimo v servirni skledi. Do uporabe uporabite ali hladite.
  2. Cook's Note: To glazuro lahko naredimo naprej.