Anonim

Sestavine

Za Da Sizzling Rice:

2 skodelici jasmin riža, izperenega

4 skodelice vode

Rastlinsko olje, za cvrtje

Za Da Pork:

2 kilograma svinjskega mesa, odstranjena srebrna koža

2 žlici sojine omake

1 čajna žlička suhe gorčice

3 žlice riževega vinskega kisa

1 skodelica večnamenske moke

3 žlice koruznega škroba

1 čajna žlička granuliranega česna

1 čajna žlička granulirane čebule

1 čajna žlička košer soli

1 čajna žlička sveže mletega črnega popra

3 žlice kanolinega olja

Za Da Gravy:

3 žlice kanolinega olja

1 velika rumena čebula, narezana na kocke

3/4 skodelice narezanega svežega ingverja

3/4 skodelice narezanega česna

1 žlica sveže narezanega črnega popra

1 skodelica belega vina

2 skodelici vode plus 4 žlice

2 skodelici piščančje zaloge z nizko vsebnostjo natrija

4 žlice sojine omake

2 žlici medu

3 žlice koruznega škroba

1/2 skodelice narezane zelene čebule, za okras

Image

Navodila

Image

WATCH Pazi, kako narediti ta recept.

  1. Za kuhanje riža Da Sizzling: Dodajte riž in vodo v majhno omako in na srednji vročini vrejte. Zmanjšajte toploto na nizki, pokrito in kuhajte 5 minut. Odstranite s toplote in pustite sedeti 30 minut. Riž prestavimo na pekač in ohladimo na sobno temperaturo. Pečico segrejte na 200 stopinj F. Riž postavite v pečico in pustite 1 uro, da se posuši.
  2. V ponvi s težkim dnom na srednji vročini segrejte 2 skodelici olja na 350 stopinj F. Riž narežemo na 3-palčne kroge in v olju pražimo do hrustljave in svetlo rjave barve, približno 2 minuti. Odložite na krožnik.
  3. Za pripravo svinjskega mesa: svinjino narežite na 3/4-palčne kroge. V večji posodi vmešajte sojino omako, gorčico in rižev vinski kis. Dodamo svinjino in pustimo marinirati 15 minut. V plitvi skledi zmešamo moko, koruzni škrob, česen, čebulo, sol in poper. Svinjino rahlo pritisnemo, da se mešanica moke spusti in strga. V srednji ponvi segrejte olje, dodajte svinjino in kuhajte, dokler na obeh straneh rahlo ne porjavi.
  4. Za pripravo Da Gravy: V srednji lonec z omako na srednji vročini dodajte olje. Ko je olje vroče, dodajte čebulo, ingver, česen in poper ter dušite, dokler čebula ne bo prosojna. Ponev odlijemo z vinom, nato pa dodamo 2 skodelici vode, zalogo, sojino omako in med. Kuhajte 1 uro ali dokler se ne zmanjša za polovico. Odcedimo in na šibkem ognju vrnemo v lonec. V majhni posodi združite 4 žlice vode in koruzni škrob. Počasi ga vmešamo v omako in kuhamo, dokler se omaka ne zgosti.
  5. Za Da Plate gor: Riž prestavite na servirni krožnik in na krožnik razporedite svinjino. Na vrhu posujte olupke in jih okrasite z zeleno čebulo.