Anonim

Sestavine

1 kilogram svinjske rezine

1 čajna žlička začinjene soli

1 žlica sojine omake

1 čajna žlička sveže mletega črnega popra

2 žlici kanolinega olja

2 skodelici kuhanega kratkozrnatega riža

8 zunanjih celih listov iz glavice zelene solate

1/2 skodelice narezane zelene čebule

3 žlice riževega vinskega kisa

1 čajna žlička rdečih čilijevih kosmičev

3 strok česna, tanko narezan na enake 3 žlice

2 jalepena, tanko narezana na enake 3 žlice

3 žlice vroče omake Sriracha

3 žlice temne miso paste

1 skodelica tanko narezanega zelenega zelja

Navodila

  1. Svinjsko rezino zavijte v plastični ovoj in približno 20 minut postavite v zamrzovalnik, dokler ni trden, vendar ne zamrznjen. Odstranite plastiko in rezino zelo tanko.
  2. V srednji nekovinski posodi primešajte začinjeno sol, sojino omako in črni poper. Dodamo rezine svinjine in pustimo marinirati 5 minut. Na visoki segrejte veliko ponev. Dodamo olje in pražimo svinjino, dokler ne kuhamo, 3 minute. Odstavite na krožnik s skodelicami riža in solate.
  3. V majhni skledi zmešamo čebulo, rižev vinski kis in čili kosmiče. Dati na stran.
  4. Na način montaže razporedite v ločene sklede na krožnik, čebulno marinado, narezan česen, narezan jalepeno, omako Sriracha, miso pasto in zelje.
  5. Za serviranje položite na list solate, 1/2 čajne žličke sriracha, 1/2 čajne žličke miso paste, 3 koščke svinjine, 3 žlice riža, 2 rezini česna in jalapeno, 2 žlici zelja in 1 čajno žličko zelene čebula z riževim vinskim kisom. Zavihamo. Ponovite s preostalimi listi solate.