Anonim

Sestavine

2/3 skodelice panko (japonski suhi kosmiči kruha)

2 žlici mletega svežega peteršilja

1 čajna žlička naribane limonine lupinice

Košarjeva sol in sveže mlet črni poper

2 žlici dobrega olivnega olja

Štirje od 6 do 8 unč fileti lososa, koža na

2 žlici gorčice Dijon

2 žlici rastlinskega olja

Limonski klini, za serviranje

Image

Navodila

Image

WATCH Pazi, kako narediti ta recept.

  1. Pečico segrejte na 425 stopinj.
  2. V manjši posodi zmešamo skupaj panko, peteršilj, limonino lupinico, 1/2 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke popra. Olupite z olivnim oljem in mešajte, dokler drobtine niso enakomerno obložene. Dati na stran.
  3. Fileje lososa položite s kožo navzdol, na desko. Vrh filejev velikodušno namažite z gorčico in nato velikodušno posujte s soljo in poprom. Na vsako gorčico filete lososa dodamo gosto mešanico panko. Gorčica bo pomagala, da se panko drži.
  4. Rastlinsko olje segrejte na srednje visoki vročini v 12-palčni litoželezni ponvi ali veliki težki, odporni na pečico. Ko je olje zelo vroče, dodajte fileje lososa, kožo obrnite navzdol in poiščite 3 do 4 minute, ne da bi se obrnili, da porjavi kožo.
  5. Ponev prestavite v vročo pečico za 5 do 7 minut, dokler se losos skoraj ne skuha in panko porjavi. Vzemite iz pečice, pokrijte z aluminijasto folijo in pustite počivati ​​5 do 10 minut. Lososa servirajte vroč ali na sobni temperaturi z limonovimi klini.