Anonim

Sestavine

2 palčki masla

1/2 skodelice sladkorja

2 zrele breskve, brez koščkov, narezane na osmine

2 skodelici večnamenske moke

1 čajna žlička pecilnega praška

1 čajna žlička sode bikarbone

1 čajna žlička košer soli

2 skodelici pinjenec

1 žlica ekstrakta vanilije

3 jajca

Koščki 1/2 limone

Navodila

  1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
  2. V 8 ramekinov položite 1 žlico masla in v notranjost zdrgnite vse. 1/4 skodelice sladkorja razdelite med ramekine in obrnite, tako da so notranjosti obložene s sladkorjem. Breskve razdelite med ramekine.
  3. V veliki skledi zmešajte preostali 1/4 skodelice sladkorja in moko, pecilni prašek, pecilno soda in sol; mešamo, da vključimo. V ločeni skledi zmešamo pinjenec, vanilijo, jajca in limonino lupinico. V majhni ponvi stopite preostalo palčkovo maslo in kuhajte do rjave barve; nalijemo v mokre sestavine in pomešamo skupaj z metlico. Dodajte mokro zmes na suho in mešajte z lopatico, dokler se ne združi.
  4. Testo prelijemo z breskvami, nadev pa tik pod vrhom ramekinov. Položite ramekin na majhen pekač in prestavite v pečico. Pečemo 25 minut. Pustite, da se ohladi 7 do 10 minut.
  5. Zaprite nož za razbijanje ali majhno ločeno lopatico okoli roba vsakega ramekina in nato obrnite torte na servirne krožnike.