Anonim

Sestavine

2 kilograma svinjskega ramena, narežemo na 2 do 3-palčne kocke

4 skodelice (1 četrt) piščančje zaloge

1 čebula, narezana na rezine

2 lovorjev list

2 skodelici šampanjčnega kisa

1/4 skodelice sladkorja

1/4 skodelice vode

1 čajna žlička zdrobljenih rdečih čilijevih kosmičev

2 stroka česna, mleta

2 žlici košer soli

1/2 kumare, narežemo na srednje veliko kocko

Rumena gorčica, po potrebi

8 unč narezan švicarski sir

1 majhna rdeča čebula, tanko narezana

8 unč narezanega pršuta

4 hlebčki belega kubanskega kruha, razpolovljene po dolžini

Image

Navodila

  1. Združite svinjino, piščančje zaloge, čebulo in lovorjev list v kuhalniku. Kuhajte na srednjem ognju v skladu z navodili za lonec 35 minut. Sledite navodilom za sprostitev in drobljenje svinjine. Dati na stran.
  2. V srednji skledi stepejte kis, sladkor, vodo, čili kosmiče, česen in sol. Dodamo kumaro, dušimo, da se združi in pustimo sedeti 15 minut. Kisle kumare iztrebimo.
  3. Zgradite sendviče: Pečico predhodno segrejte na 400 stopinj F. Gorčico na obe razrezani strani hlebca kruha razporedite, ob vsaki strani premažite s četrtino narezanih kumar. Na dno hlebca položite četrtino vsakega sira, čebule, šunke in svinjine ter sendvič z vrhom. S preostalimi sestavinami sestavite preostale sendviče. Prestavimo na pekač in pečemo, dokler se sir ne stopi. Služi!