Anonim

Sestavine

1 skodelica težka smetana

1 skodelica mleka

1/4 skodelice sladkorja

3 cvetovi sivke, sveži ali posušeni

2 jajci

Navodila

  1. V majhni težki ponvi združite smetano, mleko, sladkor in sivko. Postavite na srednje močno vročino in z leseno žlico posušite in zdrobite zelišča na dnu in straneh ponve, pri čemer mešanico zavrete. Odstranite s toplote. Odložite 15 minut, da se okus sivke vlije v smetanovo mešanico. Skozi fino sito odcedimo v posodo in pritisnemo na trdne snovi. Zavrzite cvetove sivke.
  2. Jajca stepemo v manjšo skledo. Postopoma vmešajte jajce iz smetanove mešanice v jajca, nato pa jajca vlijte nazaj v smetanovo mešanico in stepite.
  3. Kuhajte na srednji vročini, nežno mešajte, približno 8 do 10 minut ali toliko časa, da se zmes dovolj zgosti, da premažete hrbtni del lesene žlice. Ne vrejte. To mešanico prenesemo v posodo, pokrijemo in hladimo do hladnega.
  4. Vlijemo v izdelovalec sladoleda in zamrznemo po navodilih proizvajalca.
  5. Pepermint sladoled: nadomestite 1/2 skodelice trdno pakiranih čistih svežih listov poprove mete (1/4 skodelice posušene) za sivko. Nadaljujte kot zgoraj.
  6. Neobvezno: listi ne bodo opustili veliko svoje zelene barve, zato lahko dodate 1 ali 2 kapljici rdečega ali zelenega barvila za hrano. Prav tako lahko pred izključitvijo izdelovalca sladoleda dodate peščico zdrobljenih poprovih meh samo 1 sekundo, ne 2.