Anonim

Sestavine

6 strok česna

2 žlici sveže narezanega črnega popra

1 žlica morske soli

2 žlici pripravljenega hrena

5 žlic svežih lističev timijana, na drobno nasekljanih

1 (4 kilograme) goveje meso, obrezano iz vse vidne maščobe

Hrenova krema, recept sledi

Hrenova krema:

1/3 skodelice pripravljenega hrena

1/3 skodelice nemastnega jogurta

1/3 skodelice pinjenca

Navodila

  1. Segrejte pečico na 400 stopinj F.
  2. V majhnem predelovalniku hrane pire, česen, poper, sol, hren in timijan pire do gladkega. Piling položite na čisto delovno površino in enakomerno prekrijete s hrenovo pasto.
  3. Obloženo oblogo položite na stojalo za pečenje. Pečemo 30 minut ali toliko časa, da mesni termometer registrira 140 stopinj F. Vzemimo iz pečice in pustimo počivati ​​5 minut. Rezino in toplo postrežemo s hrenovo kremo.

Hrenova krema:

  1. V manjši skledi zmešamo hren, jogurt in pinjenec. Pokrijte in postavite v hladilnik za vsaj 30 minut.