Anonim

Sestavine

6 (12 unč) jagnjetina, kostnina

8 strokov česna, olupljen

3 žlice olivnega olja

Morska sol in sveže krekiran poper

4 skodelice piščančje juhe, razdeljene

2 žlici sezamovega olja

1 (8-unč) paket otroških gob bella gob, razpolovljen

2 žlici praženih sezamovih semen

Navodila

  1. Pečico segrejte na 400 stopinj F.
  2. Položite veliko ponev za praženje z aluminijasto folijo. Jagnječje lupine sperite, posušite in položite v obloženo ponev.
  3. Nasekljajte 8 strokov česna. Za omako rezervirajte 1 žlico. Jagnječe rezine premažemo z oljčnim oljem, česnom, soljo in poprom po okusu. Vlijemo v približno 2 skodelici piščančje zaloge, ponev pokrijemo s folijo in pražimo 1 1/2 ure.
  4. Medtem na srednjem ognju dodajte sezamovo olje 10-četrtinsko ponev in dodajte preostalo žlico česna. Postavimo na srednjo vročino in pustimo, da česen nekoliko porjavi. Dodamo gobe, premešamo in kuhamo, dokler se aroma ne začne sproščati, približno 5 minut. Po okusu vmešajte sezamova semena, preostanek piščančje zaloge in sol. Kuhajte približno 30 minut.
  5. Odstranite krake iz pečice. V vsako servirno posodo nadevajte približno 1 skodelico juhe in jo dolijte z jagnjetino. Postrezite vroče.