Anonim

Sestavine

1 1/4 skodelice majoneze

4 žlice gorčice Dijon

2 žlica začimb za kuhanje rakovice (priporočljivo: Old Bay)

1 žlica svežega limoninega soka

1 žlica Worcestershire omake

1 čajna žlička sveže nasekljanih peteršiljevih listov

2 jajci, pretepli

1 kilogram pavšalnega ali hrbtnega rakovca

1 funt drobtine drobtine

2 rezini belega kruha, skorje odstranjene in razrezane na majhne koščke

1/4 skodelice nesoljenega masla, po potrebi

Predlog za postrežbo: omaka z vilicami

Image

Navodila

  1. V skledo stisnite skupaj prvih 7 sestavin in odložite.
  2. Crabmeat meso razporedite na piškotni list in previdno odstranite koščke lupine. Prestavite v veliko skledo in nežno položite s kruhom. Moko zmešamo nad rakovim mesom in nežno zložimo, dokler se le ne združi. Dovoli
  3. mešanico počivajte v hladilniku 10 minut.
  4. Zmes oblikujte v 12 enakomernih tort (približno 4 unče). Torte iz rakovice ohladite vsaj 30 minut ali do čez noč, da se strdijo.
  5. V veliki ponvi segrejte maslo na srednje močni vročini. Delate v serijah, pecite rakovice, enkrat obrnite, dokler niso zlato rjave in jih segrejte skozi. (Lahko pa pečemo v predhodno ogreti pečici na 400 stopinj F. 15 do 20 minut.)
  6. Postrezite takoj.