Anonim

Sestavine

1 goveji zrezki (približno 1-1 / 2 kilograma)

Sol in poper

Balzamična Marinada:

1/4 skodelice balzamičnega kisa

2 žlici olivnega olja

1 žlica sesekljane sveže bazilike

1 1/2 žličke gorčice v slogu dijona

1 strok česna, mleto

1/2 čajne žličke sladkorja

Image

Navodila

  1. 1) Sestavine marinade združite v majhni skledi. Goveji zrezek in marinado postavite v plastično vrečko, varno za hrano; zavijte zrezek v plašč. Torbo varno zaprite in marinirajte v hladilniku 6 ur ali tako dolgo kot čez noč, občasno pa se obrnite. 2) zrezke odstranite iz marinade; zavrzite marinado. Zrezek položite na mrežo nad srednjimi, pepelno prekritimi premogi. Žar, pokrit, 11 do 16 minut (pri srednji vročini na predhodno ogretem plinskem žaru, 16 do 21 minut) za srednje redko (145 ° F) do srednje (160 ° F) pripravljenost, občasno pa se obrača. 3) Zrezke po želji začinimo s soljo in poprom. Zrezke narežite navzkrižno na tanke rezine.