Anonim

Sestavine

Za salso:

1 skodelica dobro operenega črnega fižola v pločevinkah

1/3 skodelice drobno narezane rdeče paprike

1/4 skodelice samo na drobno sesekljane olupke, bele in svetlo zelene dele

1 Scotch pokrov čilija, stebel, semen in mletega

3/4 skodelice je zdrobil Queso blanco

3/4 skodelice narezanega manga

1/2 skodelice grobo nasekljanih oranžnih rezin

1 1/2 žličke španskega šerjevega kisa

Košarjeva sol in sveže mlet črni poper

1 žlica svežega pomarančnega soka

1 skodelica zrelega avokada

Za preliv:

1 1/2 žličke mletega šalotke

1 strok česna, mleto

1 žlica grobo nasekljanega italijanskega peteršilja

1/2 čajne žličke opečenih in mletih kuminih semen

1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra

Košerčna sol

2 žlici španskega šerjevega kisa

1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja

Image

Navodila

  1. Za pripravo salse: V veliki skledi združite vse sestavine razen avokada v navedenem vrstnem redu. Zelo nežno zložite v avokado, da ne poškodujete nežnih sestavin. Pokrijte in ohladite, dokler se ne ohladi.
  2. Za pripravo preliva: V majhni skledi zmešajte vse sestavine in jih dobro stepejte. Pokrijte in hladite. Za serviranje preliv nežno zložite v salso. Začinimo po okusu in postrežemo.