Anonim

Sestavine

5 velikih gob portobello, stebla odstranjena

Ekstra deviško olivno olje

Sol in poper po okusu

8 unč svežega kozjega sira (priporočljivo: kozji sir Deborah Rogers Farmstead)

1 majhen strok česna, mleto

2 vejici svežega timijana

2 vejici svežega cilantroja

1 vejica svežega rožmarina

1 vejica svežega kopra

3 do 4 velike liste sveže bazilike

Image

Navodila

  1. Očistite temne črne škrle iz gob, nato jih pokapajte z malo olivnega olja, začinite s soljo in poprom ter postavite na srednje vročino na odprto žar žar, obrnjeno navzdol. Po nekaj minutah jih obrnite in nadaljujte s kuhanjem.
  2. V posodi za mešanje kombinirajte kozji sir z mletim česnom, soljo in poprom po okusu ter mešanico svežih zelišč, ročno nastrgano.
  3. Sir mešamo toliko časa, da so vse sestavine vključene in ne dosežemo lepe kremne teksture.
  4. Ko se gobe začnejo mehčati in oddajo malo svojega soka, dodajte lepo žlico mešanice s kozjim sirom v sredino vsake portobello.
  5. Zaprite pokrov žara in pustite kuhati, dokler sir ne postane mehurček in gobe so lepe in mehke.