Anonim

Sestavine

2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

2 žlici nasekljane šalotke

1 žlica sesekljanega česna

1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike

2 unči suhih gob prašičev, opranih in rehidriranih

1/2 kilograma gob cremini, očiščenih in narezanih

Sol in sveže mlet poper po okusu

1/2 skodelice težke smetane

6 do 8 četrt vode

2 žlici soli

1 kilogram testenin, na primer fettucin

2 žlici zdrobljenih listov sveže bazilike

3 žlice pinjole, opečene

1/4 skodelice sveže naribanega parmezana

Navodila

  1. V ponvi za omako segrejte olivno olje na srednji vročini. Dodamo šalotko, česen, rdečo papriko in na hitro popražimo previdno, da se ne porjavi ali zapeče. Dodamo gobe, začinimo s soljo in poprom ter dušimo skupaj 5 minut. Dodamo smetano, zmanjšamo vročino, da se krema ne porjavi in ​​kuhamo nekaj minut, dokler testenine kuhajo.
  2. V velikem loncu prilijemo vodo do vrele vrele vode in dodamo sol. Testenine dodamo v vrelo vodo.
  3. Gobam dodamo baziliko, pinjole in parmezan. Testenine bodo kuhane v nekaj minutah po vrnitvi v vrelo. Kuhane testenine dodamo v omako in postrežemo.