Anonim

Sestavine

4 svinjske kosti v rebrih, približno 3/4 palca, obrezane

1 žlica čilija v prahu

1 1/2 žlice svetlo rjavega sladkorja, pakirano

3/4 čajne žličke česna v prahu

3/4 čajne žličke čebule v prahu

1/2 čajne žličke soli

Ananas Salsa *:

3 rezine ananasa, prerezane navzkrižno približno 1/2-palčna debelina, obrezane ALI 3 rezine konzerviranega ananasa, odcejene

1 jalapeno poper, razpolovljeno po dolžini, odstranimo semena in žile

1 žlica limetinega soka

Sol, po okusu

* Ali nadomestite katero koli kupljeno sadno salso.

Navodila

  1. V plitvi skledi združite čili v prahu, rjavi sladkor, česen v prahu, čebulo v prahu in sol. Obe strani svinjine potresemo z začimbno mešanico.
  2. Pripravite žar na srednje močno vročino in rešetko rahlo oljite. Pražite svinjino, dokler notranja temperatura ne doseže 160 stopinj F, 4 do 5 minut na stran. Ananas na žaru (če uporabljate svež) in jalapeno, dokler rahlo ne naraste, 2 do 3 minute na stran. Odstranite kotlete z žara in pustite počivati ​​5 minut.
  3. Medtem kocke ananasa in drobno narezane jalapeno. V srednji skledi združite ananas, jalapeno in limetin sok. Po okusu začinimo s soljo.
  4. Paprika ali bučke, kuhani na žaru s preostalim obrokom, bi bila lahka in okusna priloga. Tudi žarno ogrete tortilje bi bile lepo. Recept lahko naredite tudi s srednjimi rebrnimi kotleti ali koščicami brez kosti. Salso lahko naredite z breskvami na žaru, nektarinami ali mangom. Če želite, v salso dodajte sesekljano čebulo ali cilantro. Prav tako se igrajte s sestavinami drgnjenja, da mešanica postane vaša.