Anonim

Sestavine

1 1/2 žlice čilija v prahu

1 1/2 žličke mlete kumine

1 čajna žlička mletega koriandra

1 čajna žlička paprike

1 čajna žlička rjavega sladkorja

1/4 čajne žličke česna v prahu

2 skodelici polovic pekana (približno 4 unče)

1 1/2 žlice Worcestershire omake

1/2 čajne žličke soli

Navodila

  1. Predhodno: Shranjujte v nepredušni posodi do 1 tedna.
  2. Kopriva toplih začimb, temperirana s pridihom rjavega sladkorja, se odlično ujema z bogatimi, hranljivimi olupki. Odlično napijejo s pijačo pred večerjo ali po njej s skodelico espressa.
  3. Pečico segrejte na 275 stopinj F. Obložite velik pekač s pergamentnim papirjem.
  4. V majhni skledi združite čili v prahu, kumino, koriander, papriko, rjavi sladkor in česen v prahu. V večjo skledo vržemo pekane in Worcestershire omako. Začimbno mešanico potresemo z olupki in jo prepražimo. Na pripravljen pekač razporedite začinjene oreščke.
  5. Pekač pečemo, pražimo vsakih 8 do 10 minut, dokler rahlo ne porjavijo in zelo dišijo, približno 35 minut. Prenos v posodo; potresemo s soljo in dobro prepražimo. Pustimo, da se ohladi.
  6. Čili pekane hladite v nepredušni posodi do 1 meseca.
  7. Prekajena paprika je na voljo v posebnih trgovinah, španskih trgih in prek La Tiende, tienda.com, (888) 472-1022.
  8. Na porcijo 2 žlici: 102 kalorije; 22 g maščobe (2 g nasičenih maščob, 12 g mono nenasičenih maščob); 0 mg holesterola; 6 g ogljikovih hidratov; 3 g beljakovin; 4 g vlaknin; 193 mg natrija; 178 mg kalija
  9. 0 obroki ogljikovih hidratov
  10. Izmenjave: 2 maščobe (mono)