Anonim

Sestavine

1 unča masla

3/4 unče moke

3/4 skodelice mleka

1 1/4 kilograma sira, enakovredna mešanica ekstra ostrega belega cheddarja, Manchegoja in Havartija

Sol in sveže mlet črni poper

2 kilograma makaronov, kuhanih po navodilih za pakiranje

4 unče naribanega parmezana

2 unči krušnih drobtin

Image

Navodila

  1. Segrejte pečico na 400 stopinj F.
  2. V majhni ponvi na srednji vročini stopite maslo in nato vmešajte moko; kuhamo 1 minuto ali dokler rahlo ne zlato obarvajo. Mešanici moke počasi dodajamo mleko, mešamo, dokler se zgosti, in nato vmešamo 3 sire, dokler se popolnoma ne stopijo. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Dodamo kuhane makarone in mešamo, da enakomerno premažemo. Prestavite v plitvo pekač. Pečemo približno 45 minut, dokler na vrhu ne porjavi rjave in hrustljave.
  3. Vzemite iz pečice in predhodno segrejte brojler. Po vrhu potresemo parmezan in krušne drobtine. Vrnite se v pečico in pražite, dokler sir ne postane mehurček.