Anonim

Sestavine

3 skodelice mehkih kock belega kruha

1 jajce

2/3 skodelice mleka

1 žlica gorčice Dijon

1/4 čajne žličke soli

1/4 čajne žličke črnega popra

2 čajni žlički posušene bazilike

1/4 čajne žličke posušenega timijana

1/8 čajne žličke muškatnega oreščka

1 srednja čebula, drobno sesekljana

1/2 skodelice drobno sesekljane zelene z listi

1/4 skodelice drobno nasekljanega svežega peteršilja

12 rezin slanine, rahlo zapečene in razrezane na majhne koščke

2 kilograma mletega govejega mesa

6 jajc - trdo kuhano in olupljeno

Navodila

  1. Pečico segrejte na 350 stopinj. Krušne kocke postavite v veliko skledo. V manjši posodi skupaj stepemo jajce in mleko, nato pa prelijemo na kocke kruha. Pustite stati, dokler kruh ne absorbira mleka, približno 15 minut. Mešajte in mešajte mešanico, dokler kruh ni v zelo majhnih koščkih. Dodamo gorčico, sol, poper, baziliko, timijan, muškatni orešček, čebulo, zeleno, peteršilj in slanino. Dobro premešaj. Dodamo mleto goveje meso in dobro premešamo. Hladimo čez noč. Polovico mešanice spremenite v 8-palčno, 5-palčno ponev. Postavite jajca, da se končajo navzdol na sredini štruce. Preostanek mesne mešanice položite na vrh jajc v ponvi. Pečemo v pečici 55 minut, pred rezanjem pustimo stati 5 minut;